কফি চাষের উপযোগী অবস্থা (Conditions of Growth for Coffee)

দঃ ভারতে কফি চাষ

ভারত কফি উৎপাদনে পৃথিবীতে সপ্তম স্থান (২.৯৮ লক্ষ টন, ২০১৯-২০) অধিকার করে। ভারত কফি চাষ-এর শুরু ১৮৩০০ খ্রিস্টাব্দে।

তবে চা যেমন উত্তর ভারত ও দক্ষিণ ভারত উভয় অঞ্চলেই উৎপন্ন হয়, কফি কিন্তু কেবল দক্ষিণ ভারতেই উৎপন্ন হয়। কারণ তুহিন ও তুষারপাত কফি চাষের পক্ষে ক্ষতিকর বলে পূর্ব ও উত্তর-পূর্ব ভারতে কফি চাষের অন্যান্য অবস্থা অনুকূল থাকলেও বাণিজ্যিকভাবে কফি চাষ সম্ভব হয় না। অপরপক্ষে চা গাছ তুহিন ও তুষার সহ্য করে।

কর্ণাটকের কোডাগু, চিকমাগালুর ও হাসান জেলা: কেরালার ওয়েনাদ, ট্র্যাভাঙ্কুর: তামিলনাড়ুর পালনি, নীলগিরি, শেভরয়, আল্লামালাই প্রভৃতি জেলায় ভালো কফি উৎপন্ন হয়।

• দক্ষিণ ভারতে কফি উৎপাদনের কারণ:

প্রচুর সারা বৃষ্টিপাত ও নিরক্ষীয় বলয়ের কাছাকাছি অবস্থানের জন্য,বছর উপযুক্ত উন্নতা, তুহিন ও তুষার মুক্ত শীতকাল,পাহাড়ি রুমনিম্ন ও ঢালু জমি, লাভাজাত উর্বর মৃত্তিকা,ভারতের কফি উৎপাদক অঞ্চল দক্ষিণ ভারতীয় সুলভ শ্রমিক, রেল ও সড়কপথে বাগিচাগুলির সাথে বন্দর ও ভারতের বিভিন্ন শহরের উন্নত যোগাযোগ থাকায় কফি বাজারের নৈকট্য।

উপরোক্ত কারণসমূহ ভারতে কফি চাষের উন্নতির কারণ। তবে দেশে চা-এর জনপ্রিয়তা বেশি হওয়ায় কফির চাহিদা কম। ফলে অধিকাংশ কফি বিদেশে রপ্তানি হয়।

ভারতে কফি চাষে নিয়োজিত জমির পরিমাণ ৩৯৭ লক্ষ হেক্টর। এর অধিকাংশই রয়েছে কর্ণাটক (৫৪.৯৫ ৩৬), কেরালা (২১.৩৩ ৭৬) ও তামিলনাড়ুতে (৮.১৮৭৬)

ভারতের কেন্দ্রীয় কফি গবেষণা সংস্থা কর্ণাটকের চিকমাগালুরে অবস্থিত।

■ রপ্তানিঃ ভারতের কফির প্রধান আমদানিকারক দেশগুলি হল- ইতালি, রাশিয়া, জার্মানী, বেলজিয়াম, তুরস্ক প্রভৃতি দেশে ভারতের কফি রপ্তানি হয়। ২০১৬-১৭ খ্রীস্টাব্দে রপ্তানির পরিমাণ ছিল ২.৮৯ লক্ষ টন কফি, যার আর্থিক মূল্য প্রায় ৫,৬৪৬ কোটি টাকা।