ভবিষ্যত পশুসম্পদ উৎপাদন এবং ব্যবহারের প্রবণতার সম্ভাব্য সংশোধক( Possible modifiers of future livestock production and consumption trends)

(a) সম্পদের জন্য প্রতিযোগিতা

(i) জমি

আর্দ্র-সাব আর্দ্র অঞ্চলের উপযুক্ত জমিতে, উৎপাদনে কিছুটা বৃদ্ধি ঘটতে পারে যেখানে উন্নত চারণভূমি ব্যবহার এবং কার্যকর ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে এটি সম্ভব। অধিক শুষ্ক এবং আধা-শুষ্ক অঞ্চলে, পশুসম্পদ ঝুঁকি ব্যবস্থাপনার জন্য একটি মূল প্রক্রিয়া।

 তবে জনসংখ্যা বৃদ্ধির ফলে অনেক জায়গায় রেঞ্জল্যান্ড টুকরো টুকরো হয়ে যাচ্ছে এবং পশুপালকদের জন্য খাদ্য ও জলের সম্পদে অ্যাক্সেস পাওয়া কঠিন করে তুলছে যা তারা ঐতিহ্যগতভাবে অ্যাক্সেস করতে সক্ষম হয়েছে। 

ভবিষ্যতে, গোচারণ ব্যবস্থা ক্রমবর্ধমানভাবে বাস্তুতন্ত্রের পণ্য এবং পরিষেবা সরবরাহ করবে যা ব্যবসা করা হয়৷ তবে এটি পরিষ্কার নয় যে এই সিস্টেমগুলি থেকে ভবিষ্যতে পশুসম্পদ উৎপাদন কীভাবে প্রভাবিত হতে পারে৷ 

মিশ্র শস্য-প্রাণীসম্পদ ব্যবস্থা ভবিষ্যতের খাদ্য নিরাপত্তার জন্য গুরুত্বপূর্ণ হতে থাকবে কারণ বিশ্ব জনসংখ্যার দুই-তৃতীয়াংশ এই ব্যবস্থায় বাস করে।

(ii) জল

বিশ্বব্যাপী স্বাদুপানির সম্পদ তুলনামূলকভাবে দুষ্প্রাপ্য। মিঠা পানির সম্পদ সব পানির সম্পদের মাত্র ২.৫ শতাংশ (MA 2005)। ভূগর্ভস্থ পানিও পানি সরবরাহে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। 1.5 থেকে 3 বিলিয়ন মানুষ পানীয়ের জন্য ভূগর্ভস্থ জলের উপর নির্ভর করে এবং কিছু অঞ্চলে জলের টেবিল অবিচ্ছিন্নভাবে হ্রাস পাচ্ছে (Rodell et al. 2009)। 2025 সালের মধ্যে, বিশ্বের জনসংখ্যার 64 শতাংশ জল-চাপযুক্ত অববাহিকায় বাস করবে, আজকের 38 শতাংশের তুলনায় (Rosegrant et al.2002)। 

ভবিষ্যতে গবাদি পশুর সংখ্যা ক্রমবর্ধমানভাবে পানির চাহিদা বৃদ্ধি করবে, বিশেষ করে গবাদি পশুর খাদ্য উৎপাদনে: এক ঘনমিটার পানি উত্তর আমেরিকার তৃণভূমিতে প্রায় ০.৫ কেজি শুকনো পশুখাদ্য থেকে শুরু করে প্রায় ৫ কেজি খাদ্য উৎপাদন করতে পারে। কিছু গ্রীষ্মমন্ডলীয় সিস্টেম (Peden et al. 2007)।

(b) জলবায়ু পরিবর্তন

জলবায়ু পরিবর্তন বিশ্বব্যাপী প্রাণিসম্পদ খাতে প্রভাব ফেলেছে। জলবায়ুর পরিবর্তনশীলতা বৃদ্ধির ফলে অবশ্যই গবাদি পশু উৎপাদনের ঝুঁকি বাড়বে এবং সেইসাথে কৃষকদের এই ঝুঁকিগুলি পরিচালনা করার ক্ষমতা হ্রাস পাবে৷ প্রাণিসম্পদ খাদ্য শৃঙ্খলগুলি গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনে প্রধান অবদানকারী, যা মোট নৃতাত্ত্বিক নির্গমনের 18 শতাংশের জন্য দায়ী৷

(c) সামাজিক-সাংস্কৃতিক পরিবর্তনকারী

পরিবর্তনের সামাজিক ও সাংস্কৃতিক চালক বিশেষ স্থানে পশুসম্পদ ব্যবস্থার উপর গভীর প্রভাব ফেলছে। কিন্তু আইভস্টক এবং লাইভস্টক সিস্টেমের উপর প্রভাবের ক্ষেত্রে এই ড্রাইভারগুলি কীভাবে কাজ করে তা প্রায়শই অস্পষ্ট। মানব সমাজে গবাদি পশুর একাধিক ভূমিকা রয়েছে।

 তারা খাদ্য নিরাপত্তা এবং মানব স্বাস্থ্যের জন্য উল্লেখযোগ্যভাবে এবং সরাসরি অবদান রাখে। দরিদ্র এবং অপুষ্টির শিকার মানুষদের জন্য বিশেষ করে শিশুদের জন্য, তাদের খাদ্যে পরিমিত পরিমাণে গবাদি পশুর পণ্য যোগ করলে তা শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য যথেষ্ট উপকারী হতে পারে (নিউম্যান এট আল। 2003) .

মানুষের জনসংখ্যা বৃদ্ধি, আয় বৃদ্ধি এবং নগরায়নের কারণে পশুসম্পদ পণ্যের চাহিদা বৃদ্ধি পায়। এটি অন্তত আগামী তিন দশক অব্যাহত থাকবে।

বিশ্বব্যাপী, প্রাণিসম্পদ উত্পাদনশীলতা বৃদ্ধি সাধারণত প্রাণী বিজ্ঞান এবং প্রযুক্তি এবং প্রজনন, পুষ্টি এবং প্রাণী স্বাস্থ্যের বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত উন্নয়নের কারণে হয়েছে। প্রযুক্তিগত এই উন্নয়নগুলি সম্ভাব্য উত্পাদন এবং আরও দক্ষতা এবং জেনেটিক লাভ বৃদ্ধিতে অবদান রাখবে। উন্নত দেশগুলিতে, মানুষের স্বাস্থ্যের উদ্বেগ এবং সামাজিক-সাংস্কৃতিক মূল্যবোধের পরিবর্তনের মতো আর্থ-সামাজিক কারণগুলির দ্বারা ভবিষ্যতে পশুসম্পদ পণ্যের চাহিদা ব্যাপকভাবে সংযত হতে পারে।

ভবিষ্যতে, উন্নত এবং উন্নয়নশীল দেশগুলির মধ্যে এবং একদিকে অত্যন্ত নিবিড় উৎপাদন ব্যবস্থা এবং অন্যদিকে ক্ষুদ্র ধারক এবং কৃষিজ ব্যবস্থার মধ্যে পার্থক্য দ্বারা পশুসম্পদ উৎপাদন ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্যযুক্ত হতে পারে। আসন্ন দশকগুলিতে বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে বিভিন্ন চালিকা শক্তি কীভাবে খেলবে তা অত্যন্ত অনিশ্চিত।

একটি কার্বন-সীমাবদ্ধ অর্থনীতিতে টেকসই তীব্রকরণের মাধ্যমে পশুসম্পদ পণ্যের ভবিষ্যত চাহিদা মেটানো যাবে? 

গবাদি পশুর পণ্যের চাহিদা বৃদ্ধি খাদ্য ও খাদ্য উৎপাদনের মধ্যে জমির জন্য যথেষ্ট প্রতিযোগিতার দিকে নিয়ে যাবে। পশুসম্পদ উৎপাদনের ক্রমবর্ধমান শিল্পায়ন বায়ু ও পানি দূষণের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

জলবায়ু পরিবর্তনের সবচেয়ে বড় প্রভাবগুলি উন্নয়নশীল দেশগুলিতে গবাদি পশু এবং মিশ্র ব্যবস্থায় দেখতে হবে যেখানে লোকেরা ইতিমধ্যেই অত্যন্ত ঝুঁকিপূর্ণ৷ জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার প্রয়োজন এবং গ্রিনহাউস নির্গমন কমানোর প্রয়োজনীয়তা স্পষ্টতই বিভিন্ন জায়গায় উত্পাদন খরচ এবং অনুমান করা জৈব জ্বালানির বৃদ্ধিকে বাড়িয়ে তুলবে৷ ভূমি এবং খাদ্য নিরাপত্তার জন্য প্রতিযোগিতায় বড় অতিরিক্ত প্রভাব ফেলতে পারে।